Archív

Archív pro ‘Recepty’ Kategorie

Cukroví podle Kataríny Prokopové

1) KOKOSKY Z JÁHEL (bez vajec, cukru, mléka a másla)

CENA: 50 korun

Ingredience: 200 g vařených jáhel, 50 g strouhaného kokosu, 50 g spařených umletých rozinek

Postup: Vařené jáhly rozmačkejte a přidejte do nich kokos s rozinkovou kaší. Ze vzniklého těsta vykrajujte malé kokosky, nejlépe k tomu poslouží obyčejná lžička nebo zdobící sáček. Kokosky pak krátce pečte dozlatova na promaštěném plechu.

kokosky bez vajec

2) OVESNÉ SUŠENKY S BRUSINKAMI (bez vajec, cukru a mléka)

CENA: 55 korun

Ingredience: 50 g másla (nebo 4 lžíce rostlinného oleje), 25 g ovesných vloček, 55 g ovesné mouky (rozmixované ovesné vločky), 1 špetka kypřicího prášku, trochu vody, 3-4 lžíce javorového sirupu, hrst brusinek nakrájených na malé kousky

Postup: Nechte rozpustit máslo, přidejte zbývající přísady a dobře zamíchejte, až vznikne hladká směs. Na plech dejte pečicí papír a ze směsi dělejte malé kopečky. Nechte jim mezi sebou trochu místa, sušenky trochu zvětší svůj objem. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C cca 10 minut.

brusinkove-susenky

3) ČOKOLÁDOVÉ COOKIES (bez vajec, cukru, mléka a másla)

CENA: 128 korun

Ingredience: 150 ml oleje (sezamový, řepkový, slunečnicový), 10 lžic javorového sirupu, 250 g hladké špaldové mouky, 1 lžíce vinného kamene (nebo kypřicí prášek), 2 lžíce karobu (nebo 3 lžíce kvalitního kakaa), 100 g kvalitní čokolády

Postup: Olej promíchejte metličkou spolu s javorovým sirupem. Vmíchejte zbytek surovin a čokoládu nakrájenou na malé kousky. Tvarujte malé hrudky nebo placičky a pečte v troubě vyhřáté na 150 °C cca 15 minut. Ihned po dopečení nechte sušenky vychladnout na plechu. Jsou velmi křehké, pozor na polámání.

cookies

Categories: Recepty Tags:

Jablko a skořice-jak na chutě podzimu netradičně?

Věděli jste, že skořice je bohatým zdrojem antioxidantů? Mimo jiné, je toto aromatické koření skvělou volbou v mrazivém počasí. Nejen, že vás zachrání od zeboucích rukou, ale navíc skvěle chutná. Umíchejte si jednoduchý drink, který vás zahřeje na těle i na duši a poznejte tajemství, které bylo odhaleno již 4 000 let před n. l. v Číně. Smíchejte rum, jablečný cider a kouzelnou skořici a vychutnejte si tuto dobrotu, která podtrhne podzimní atmosféru.

skoricovy toast

Jestliže skořice není pravidelnou součástí vašeho jídelníčku, měli byste ji do něj co nejrychleji zařadit. Nejen, že skvěle chutná, ale podporuje i funkci mozku, hlídá hladinu cukru, odplavuje nadbytečné tuky, posiluje imunitní systém a mnohem víc. Připravte si nápoj s tímto jedinečným kořením, jistě si jej zamilujete. Smíchejte rum, jablečný cider, skořici a vychutnejte si toto vyladěné spojení chutí.

Na jeden drink budete potřebovat:

  • 35 ml Captain Morgan Spiced Gold
  • 175 ml horkého jablečného cideru
  • 1 lžičku cukru
  • 1 lžičku mleté skořice

Postup:

Jablečný cider nechte prohřát v hrnci. Jakmile bude dostatečně horký, smíchejte ho ve sklenici s rumem. Dochuťte lžičkou skořice a cukru a důkladně promíchejte, aby se všechny aromatické suroviny dokonale spojily.

TIP:

Ukrojte si čtvrtku citrónu a potřete jí hrdlo skleničky. Navlhčenou část opatrně posypte skořicí, nebo cukrem. Dosáhnete tak stylového vzhledu skleničky a podmanivější chuti drinku.

Categories: Recepty Tags:

Jak na nejlepší horkou čokoládu?

Věděli jste, že čokoláda je naprosto ideální doplněk při degustaci rumu? Toto spojení je považováno za základ párování chutí, při kterém kakaový tón skvěle doplňuje kořeněný rumový charakter. Vyzkoušejte skutečný gurmánský zážitek také v tekuté formě. Připravte se na sychravý podzim a studenou zimu tím nejúčinnějším způsobem – smíchejte rum s horkou čokoládou!

horka cokoLéto je definitivně za námi a namísto babího léta přichází čas spadaného listí, teplých kabátů a… horkých drinků! Nenechte si pochmurným počasím kazit náladu a nalaďte se na tu správnou vlnu pomocí lahodné horké čokolády. Pro dokonalé prohřátí celého těla přidejte kapku rumu (např. Captain Morgan). Tento horký koktejl je nejen ideálním společníkem k filmovým večerům pod dekou, ale také s ním vykouzlíte úsměv na tváři každé návštěvě.

Na jeden drink budete potřebovat:

50 ml rumu

100 ml horké čokolády

šlehačku

čokoládové vločky

Postup:

Čokoládu ohřejte na slabém plameni a pro její zjemnění přidejte kapku mléka nebo smetany. Do sklenice si odměřte 50 ml rumu Captain Morgan a až bude čokoláda dostatečně horká, přilijte jej. Na vrch přidejte šlehačku a ozdobte čokoládovými vločkami, nebo malými marshmallow.

TIP:

Dolaďte drink k dokonalosti tím, že si uděláte vlastní nadýchanou šlehačku. Do hrnečku dejte tři lžíce 31% šlehačky ke šlehání, přidejte lžíci cukru a malým frappé mixérem kružte, dokud nevznikne nadýchaná sladká dobrota.

Categories: Recepty Tags:

Už jste ochutnali kokosový koktejl?

kokosovy koktejlKdo by neměl radost ze šumícího moře a nekonečných bílých pláží. Slaná voda poklidně omývá písečné břehy, sluníčko svítí na nebi bez mráčku a všude je cítit letní pohoda.

Že jste už na dovolené byli? Nevadí! Pusťte si exotiku domů a namíchejte si koktejl ze sametové whisky a osvěžující kokosové vody. Sladké tóny kokosu drink neskutečně provoní, zlatavý alkohol dodá táhlou hedvábnou koncovku a vy si budete připadat jako na tropickém Karibiku.


Co budete potřebovat:

  • 50 ml Johnnie Walker Red Label
  • 150 ml kokosové vody


Postup:

Koktejlovou sklenici vyplňte ledem. Následně přidejte správně odměřenou dávku whisky a dolijte kokosovou vodou. Pořádně promíchejte, aby se všechny chutě spojily, a podávejte.

Categories: Recepty Tags:

Recept na nejlepší sugo pomodoro

Rajčatová omáčka je v italské kuchyni neodmyslitelnou součástí velkého množství pokrmů. Pokud zkusíte naši luxusní verzi, pochopíte. Všestranně použitelná omáčka se hodí na těstoviny, domácí pizzu, ale i místo kečupu k masům a podobně. Přebytky zralých rajčat tak proměníte v nezaměnitelnou omáčku, díky které vykouzlíte rychlou večeři ne bys řekl švec!

Budete potřebovatrajcatove sugo

  • 3 kg rajčat
  • 2 střední jablka
  • 3 střední cibule
  • 6 stroužků česneku
  • 1 mrkev
  • kousek klasického nebo řapíkatého celeru
  • sůl, pepř, cukr
  • bylinky: tymián, rozmarýn, bobkový list, bazalka
  • olivový olej na smažení, bílé víno na podlití

Postup:

Očistěte mrkev, celer, cibuli a česnek. Cibuli nakrájejte na kostičky a zpěňte na troše olivového oleje. Mezi tím nakrájejte cibuli a celer na kostičky, česnek na plátky. Přidejte k cibuli a chvíli restujte. Podlijte vínem.

Rajčata omyjte a nakrájejte na větší kostky, přidejte do hrnce. Jablka omyjte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kostky, přidejte do hrnce. Nechte asi 10 minut vařit. Přidejte bylinky, koření, sůl a cukr a vařte, dokud jablka a rajčata nebudou zcela měkká.

Směs nechte mírně vychladnout, vyndejte tvrdé stonky bylinek, ochutnejte a v případě potřeby přisolte, přidejte pepř nebo další bylinky. Rozmixujte. Díky mixování nemusíte vyndávat tvrdé slupky. Sugem plňte čisté suché sklenice. Po uzavření zavařujte 20 minut při 80 stupních. Určitě ale postačí sterilizace v myčce na program 70 stupňů.

Categories: Recepty Tags:

Máte v mrazáku jahody? Zkuste je využít do koktejlů!

koktejl s whisky a jahodamiJahody v létě hrají naprostý prim. Bývají nejoblíbenější příchutí, ať už se jedná o jogurty, bonbóny nebo třeba i koktejly. Jejich nasládlá svěží chuť je nezaměnitelná a spolu s jemnými tóny whisky vás přenese do pohodové prázdninové nálady. Koktejl Mix Frutilla vám navíc nezabere skoro žádný čas. Stačí mít po ruce dobrou whisky a samozřejmě zmrzlé jahody.

Co budete potřebovat:

  • 50 ml Johnnie Walker Red Label
  • 120 ml jahodové dřeně
  • půlku jahody a citronovou kůru na ozdobení


Postup:

Připravte si ledovou drť a nasypte ji do poloviny sklenice. Přidejte whisky Johnnie Walker Red Label a jahodovou dřeň. Před podáváním můžete koktejl ozdobit polovinou jahody a citronovou kůrou.

Máte jen čerstvé jahody?

Ledovou drť i jahodovou dřeň si snadno vyrobíte doma sami. Obojí zvládnete s pomocí výkonného mixéru. Pokud ale nemáte ani robota, nevadí. Led dejte do sáčku a rozbijte paličkou na maso, jahody rozmačkejte obyčejnou vidličkou.

Categories: Recepty Tags: