Archív

Archív pro ‘Fitness’ Kategorie

Zkuste vařit v mixéru

Mixování je jedna z kuchyňských úprav, kterou využíváme často a je vhodná téměř pro všechny potraviny. Výkonný mixér, který ale má i jiné funkce, nám dokáže ušetřit mnoho práce.

Zvlášť v letní sezóně díky snadné dostupnosti sezónního ovoce používáme mixér nejčastěji pro výrobu zmrzlin, smoothie a mléčných koktejlů. V domácnostech s malými dětmi je zase skvělým pomocníkem při výrobě přesnídávek a ovocných pyré a milovníci studených polévek si také přijdou na své. U všech studených úprav stačí jen potřebné ingredience nakrájet, vhodit do mixéru a jedním stiskem tlačítka vytvořit malý dezert nebo chladivý koktejl.

Mixéry jsou většinou malé a přenosné, můžete si tak svého pomocníka vzít s sebou na dovolenou na chatu a nepřipravit se ani ve dnech volna o to, co máte rádi. Multifunkční mixér RMH-900 umí navíc i vařit, a možnosti jeho využití jsou tak mnohem větší. Topné těleso o výkonu 900 W a třemi možnostmi nastavení teploty od 60 do 100 stupňů si můžete připravit nejen vše studené, jako jsou smoothie koktejly a zmrzlina, ale také teplé polévky, omáčky a pyré. Osm různých funkcí včetně drcení ledu vám ušetří čas na přípravu i samotné vaření, vše jen vložte do nádoby a zapnete vybranou funkci. Záleží jen na vás, jestli dáte přednost krémovému vývaru nebo husté polévce, lahodné omáčce nebo si ulehčíte práci v péči o malé děti a připravíte domácí přesnídávky.

Právě v létě potřebujeme často ochladit, ale když se zhorší počasí, rádi sáhneme po horkém vývaru a čaji. Multifunkční mixér zvládne přípravu teplých i studených pokrmů, a je tak univerzálním pomocníkem doma i na dovolené. Nebojte se zkoušet nové kombinace a recepty, většinou budete příjemně překvapeni jejich chutí a stanou se vašimi oblíbenými.

Uvidíte, že zdravý životní styl nemusí znamenat jen odříkání a disciplína bez špetky potěšení.

Recept na nejlepší sugo pomodoro

Rajčatová omáčka je v italské kuchyni neodmyslitelnou součástí velkého množství pokrmů. Pokud zkusíte naši luxusní verzi, pochopíte. Všestranně použitelná omáčka se hodí na těstoviny, domácí pizzu, ale i místo kečupu k masům a podobně. Přebytky zralých rajčat tak proměníte v nezaměnitelnou omáčku, díky které vykouzlíte rychlou večeři ne bys řekl švec!

Budete potřebovatrajcatove sugo

  • 3 kg rajčat
  • 2 střední jablka
  • 3 střední cibule
  • 6 stroužků česneku
  • 1 mrkev
  • kousek klasického nebo řapíkatého celeru
  • sůl, pepř, cukr
  • bylinky: tymián, rozmarýn, bobkový list, bazalka
  • olivový olej na smažení, bílé víno na podlití

Postup:

Očistěte mrkev, celer, cibuli a česnek. Cibuli nakrájejte na kostičky a zpěňte na troše olivového oleje. Mezi tím nakrájejte cibuli a celer na kostičky, česnek na plátky. Přidejte k cibuli a chvíli restujte. Podlijte vínem.

Rajčata omyjte a nakrájejte na větší kostky, přidejte do hrnce. Jablka omyjte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kostky, přidejte do hrnce. Nechte asi 10 minut vařit. Přidejte bylinky, koření, sůl a cukr a vařte, dokud jablka a rajčata nebudou zcela měkká.

Směs nechte mírně vychladnout, vyndejte tvrdé stonky bylinek, ochutnejte a v případě potřeby přisolte, přidejte pepř nebo další bylinky. Rozmixujte. Díky mixování nemusíte vyndávat tvrdé slupky. Sugem plňte čisté suché sklenice. Po uzavření zavařujte 20 minut při 80 stupních. Určitě ale postačí sterilizace v myčce na program 70 stupňů.

Tip na Francouzskou omáčku Suzette

Hravé bezinkové nanuky

Bezinkový sirup je naprosto báječný pro přípravu letních limonád, využít se dá ale i jinak, stačí ho naředit o trochu méně a využít do lahodných nanuků. Náš recept je na 6 nanuků.

domaci nanuky

Budete potřebovat

  • bezinkový sirup (recept najdete zde)
  • 400 ml vody
  • 1 balení Pedro Veselých špuntíků

Připravte si bezinkovou šťávu podle vlastní chuti. Veselé špuntíky nasypte do formiček na nanuky (cca 5 – 6 kusů, podle velikosti formičky). Zalijte bezinkovou šťávou. Formičky uzavřete a dejte do mrazáku minimálně na 4 hodiny.

domaci nanuk

Fitness makovec bez cukru, mouky a tuku

Hřešte zdravě a udržte si linii nebo pracujte na vysněné postavě. Tento výborný, vláčný makovec bez tuku má podle aplikace kalorickou hodnotu 2764 kcal, což je méně než 173 kcal na porci! Vyzdvihnout ale také musíme vyváženou výživovou hodnotu. Dezert je díky jogurtu a tvarohu plný bílkovin, díky máku zase doplníte tolik potřebný vápník!

Jednodušší příprava už snad ani být nemůže, prostě vše smícháte, upečete a je to!

makovec fitness

Ingredience

  • 200 g žitných vloček (jemně mletých)
  • 200 g máku (namočit do studené vody min 3 hod předem, lépe přes noc)
  • 2 jablka (nastrouhaná)
  • 50 g lískových ořechů nebo mandlí (drcené nebo celé)
  • 250 g nízkotučného tvarohu
  • 125 g bílého jogurtu (do 3% tuku)
  • 2 vejce
  • 1 lžíce tekuté stévie
  • špetka soli

Jak na to?

Všechny suroviny vyšlehejte v poměrně řídké těsto a vlijte do pečícím papírem vyložené dortové formy. Pečte v předehřáté troubě asi 35 min na 170 stupňů. Nechte vychladnout a je to! Dezert vydrží vláčný v lednici i 5 dní, ale tak dlouho u nás nikdy nevydrží!

Categories: Dezerty, Fitness, Recepty Tags:

Francouzská omáčka Suzette na palačinky

Recept na omáčku na palačinky je v mnoha obměnách ve francouzské kuchyni velmi oblíbený. My jsme zkusili takový, který je z běžně dostupných surovin, jednoduchý na přípravu a jednoduše geniální. Zkuste a už nebude chtít jinak, ostatně jako Francouzi, kteří si na palačinkách s touto sladkou omáčkou pochutnávají díky šéfkuchaři Henriku Charpentierovi již více než 120 let.

Budete potřebovatSuzette palacinky

  • 100 g cukru krupice nebo třtinového cukru
  • kůru z ½ bio citronu, šťávu z celého
  • kůru z ½ bio pomeranče, šťávu z celého
  • 1/2 másla (125 g)
  • panák (5cl) pomerančového likéru Grand Marnier (pokud budete flambovat)

Jak na to?

Usmažíme palačinky, nejlépe podle francouzského receptu (recept na ně najdete zde). Následně na pánvi s nepřilnavým povrchem necháme mírně zkaramelizovat cukr, přidáme kůru a šťávu z citrusů a dobře rozmícháme. Za stálého míchání necháme omáčku zredukovat a přidáme máslo. Když se rozpustí, vložíme do omáčky palačinku, kterou složíme do tvaru trojúhelníku a na ní nalijeme likér a opatrně oflambujeme. Pokud se tomuto kroku vyhnete, nic se nestane, palačinky se Suzette přelivem budou výtečné tak i tak. Na druhou stranu své přátele flambováním rozhodně ochromíte!