Archív

Archív pro ‘Hobby’ Kategorie

4 pravidla grilování

K létu neodmyslitelně patří grilování. A není divu – krásné počasí přímo láká k přípravě pochoutek na čerstvém vzduchu a ke stolování na zahradě. Jenže, jak grilovat, abychom si opravdu pochutnali? Stačí dodržet pár zásad a stanou se z vás doslova mistři kuchaři.

grilovani masa a zeleniny

Kvalita na prvním místě

Základem je vybrat kvalitní a čerstvé potraviny. Bez nich totiž vynikající jídlo nepřipravíte, proto na nich nešetřete. Na ohni můžete připravit prakticky jakékoli suroviny, chutnat vám budou různé druhy masa, uzenin, ryb, sýrů, hub, ale i zeleniny – vyzkoušejte třeba neprávem opomíjený lilek, kukuřici nebo česnek. Experimentovat můžete i s ovocem – ananasem obaleném v cukru či banánem v čokoládě potěšíte i ten nejmlsnější jazýček.

Stop kupovaným marinádám

Nekupujte již hotové marinády, které zbytečně přebijí přirozenou chuť a vůni masa. Připravte si raději vlastní, není na tom nic složitého. Postačí vám k tomu sůl, pepř, olivový olej a čerstvé bylinky, jako je rozmarýn, tymián, oregano, bazalka nebo šalvěj. Ke grilovaným pochoutkám nesmí chybět ani nejrůznější omáčky, dresinky a dipy. Popusťte uzdu své fantazii a vytvořte si je přesně podle svojí chuti.

Dejte si na čas

Nespěchejte, zbrklost totiž patří k největším nepřátelům grilování. Dejte si na čas jak se samotným procesem grilování, tak i s přípravou. Preciznost se vám bohatě vyplatí. Nachystejte si vše, co budete potřebovat, pěkně v předstihu, ať nemusíte neustále pro něco odbíhat.

Vsaďte na šikovného pomocníka

Opomenout nesmíme ani samotný gril. Sortiment je víc než široký, mnohé z nich mají navíc spoustu vychytávek, které vám práci zpříjemní a usnadní. Chybu rozhodně neuděláte se stolním grilem EG-1300 od společnosti Orava, který je vhodný jak pro přípravu různých druhů masa, ryb a zeleniny, tak i sendvičů. Dvojitá grilovací deska je vybavena nepřilnavou vrstvou, takže nehrozí, že by se vám něco připeklo. Žebrovaný i rovný povrch umožní různé druhy příprav pokrmů. Oceníte rovněž možnost variabilního nastavení teploty, díky níž budou steaky lahodně šťavnaté a zelenina úžasně křupavá. Každá pečlivá hospodyňka si navíc bude pochvalovat i jednoduché čištění přístroje, grilovací desky lze dokonce mýt v myčce nádobí. Tak, pozvěte vaše přátele a udělejte si grilovací hody!

Categories: Hobby Tags:

Dnes je Mezinárodní den skotské whisky

Alkohol provází lidstvo už od nepaměti. Byl a dodnes je součástí náboženských rituálů, hojně byl využíván i jako lék. K těmto účelům sloužila i whisky, jež se pálí už 9 století. Ta první byla jednosladová, následně se začala míchat, takzvaně blendovat z více druhů. Dosud nejznámější vzešla z rukou patnáctiletého Johnnieho Walkera. Diageo, současný výrobce této whisky, se letos rozhodl u příležitosti narozenin jeho syna Alexandera Walkera, otevřít svůj archiv a tím 8. února zahájit již druhý ročník Mezinárodního dne skotské whisky.

whisky

Whisky jako živá voda

Zda první whisky spatřila světlo světa ve Skotsku nebo v sousedním Irsku, o tom se přou generace už po staletí. Nicméně nejstarší písemný záznam o pálení whisky pochází ze Skotska z roku 1494. Jde
o objednávku sladu pro krále Jamese IV., jejíž množství odpovídalo výrobě 500 lahví „aqua vitae“, což v latině znamená „živá voda“. Odtud pochází také název whisky. Ve skotské keltštině se totiž živá voda překládá jako Uisige Beatha, ze kterého se postupem času vyvinula jednodušší označení Usqua, později whisky.  Samotné slovo whisky se pak poprvé objevilo v roce 1755 ve slavném slovníku Dr. Johnsona.

Domácí pálenka začala v klášterech

Nejprve whisky pálili téměř výlučně mniši a jednalo se o velmi povzbuzující nápoj, který ordinovali k léčbě všech možných nemocí. Časem se tímto stala ve Skotsku velmi populární, pak ale přišel král Jindřich VIII. se svým zrušením klášterů a zákazem mnišství. To pro výrobu whisky znamenalo značné komplikace, a tak se nově skotská rodí z rukou obyčejných lidí, kteří ho pálí ve svých venkovských obydlích. Vzrůstající obliba této domácí pálenky vytlačuje dražší alkohol, a tak není divu, že státníci vycítili šanci vytěžit z ní co nejvíce a jak už to bývá, v 17. století přichází zdanění její výroby.

Výroba whisky se stala na čas ilegální

Daně však byly nastaveny velmi vysoko, proto řada výrobců začala působit na černém trhu, který nebývale a velmi rychle narostl. Do karet jim hrála i poloha jejich palíren, které se většinou nacházely v horách či na ostrovech, kam se výběrčí daní dostávali jen těžko. Počet ilegálních palíren se ve Skotsku odhadoval na 400. Velký zlom pak nastal až v roce 1823, kdy byl přijat zákon, který výrobu whisky zoficiálnil.

Blendování whisky zajišťuje její stálost

V 19. století si den bez sklenky whisky dokázal představit už jen málokterý Skot. Stala se jejich běžnou součástí života. Národní nápoj byl v tu dobu na trhu již legálně k mání, potíž však byla v tom, že vlastnosti whisky nebyly konzistentní. Ta, která vám chutnala včera, měla další den chuť již úplně jinou. Jediný způsob, jak tomu zabránit, bylo smíchat několik druhů whisky. Tím se inspiroval i jeden mladý hokynář z Kilmarnocku. Jmenoval se Johnnie Walker a bylo mu teprve patnáct let.

John měl v té době už zkušenosti s mícháním čajů, čímž se naučil vytvářet vyvážené chutě. Rozhodl se, že různé druhy whisky zkusí míchat a vyšlo to. Tak se zrodila blended whisky, která chutnala vždy stejně a dostala jméno po svém výrobci – Johnnie Walker. Rodová tradice pokračovala a do dalších blendů a umožnění vývozu skotské do celého světa se pak významně zapojil i jeho syn, Alexander Walker.

Skotská whisky si mezinárodní den zaslouží

Pravá skotská whisky musí být vyrobena z ječného nebo obilného sladu a musí zrát v dubovém sudu o maximálním objemu 700 litrů po dobu nejméně tří let. Celá výroba pak pochopitelně musí proběhnout ve Skotsku. Blendovaná skotská whisky se pak vyrábí kombinováním jednodruhových sladových a jednodruhových obilných whisky. Výhodou blendování je, že chuť a kvalita zůstává vždy stejná, na což přišel už zmiňovaný Johnnie Walker.

Oslavit tento skvělý nápoj, který tolik dbá na svoji tradici, se rozhodl i její současný výrobce, společnost Diageo. 8. února na Mezinárodní den skotské whisky otevře svůj archiv s více něž 5000 lahvemi v Menstrii ve Skotsku. Učiní tak na připomínku narozenin Alexandra Walkera, syna Johnnieho Walkera, který stojí například za podobou nejprodávanější luxusní skotské světa Johnnie Walker Black Label, jež měl v oblibě i sám britský premiér Whinston Churchill.

Categories: Hobby Tags:

Rozdáváme vstupenky na FOR DECOR & HOME

V termínu 18.- 20.01.2017 můžete na PVA expo v Letňanech vždy v čase 10 – 18 hodin navštívit 5., tentokrát jarní kontraktační veletrh dekorací, skla, bytových a kuchyňských doplňků a dárkového zboží.

Chcete ušetřit za vstupné na akci?  Stačí nám na soutěžní mail soutez@alida.cz poslat s krátkým popiskem fotografii nějakého vašeho kutilského nebo zahrádkářského úspěchu. Vstupenku deseti šťastlivcům budeme posílat v elektronické podobě emailem.

for home

Poskytnutím těchto údajů, dáváte svůj souhlas, že v případě výhry uveřejníme na našich stránkách vaše jméno a obec. Vaše e-mailová adresa, může být dále využita pro zasílání novinek z našeho webu.
Vaše osobní údaje jsou zpracovány dle zásad ochrany osobních údajů.

Categories: Hobby Tags:

Zjednat si pořádek v dílně je jednodušší než v běžném životě

Ačkoliv je něžnému pohlaví smysl pro pořádek více vlastní než mužům, neměli by se chlapi dát zahanbit a pokusit se o zjednání si pořádku alespoň ve vlastní dílně. Pokud už se nevyzná v kuchyni či špajzce, mít přehled o nářadí, součástkách do auta i nástrojích k různým opravám v bytě či na chalupě je povznášející pro mysl a ducha.

dilna

Plastové řepravky, kovové bedny a kufry najdou uplatnění nejen v domácí dílně

V první řadě by si měl chlap v dílně, garáži, sklepě nebo kůlně, kde se může v klidu oddávat povznášející rukodělné činnosti bez bedlivého dohledu své paní, partnerky nebo manželky, vytvořit dostatečný prostor pro pracovní stůl, ponk, regály k odkládání potřebných materiálů, olejů a sad s nářadím. Prostorná police, plastová přepravka, kanystr na olej, na vodu, nerezový džber i kovové bedny na autodíly a nářadí, kufry z kovu nebo plastu jsou podstatnými pomocníky, bez nichž se pořádek sám neudělá. Vše opatřené štítky a viditelnými popisky umožní každému kutilovi zorientovat se v dílně i potmě.

Profesionální využití nezničitelných přepravních kontejnerů a beden

Přepravky plastové mají využití i v profesionálním dílenském prostoru. Jejich vysoká nosnost, dostatečné rozměry a nepropustnost z nich tvoří nadčasové přepravní i skladové předměty, které mají přesah i do dalších odvětví než jen do průmyslového a výrobního provozu. Plastové přepravky na maso ocení řezníci, pracovníci v masném průmyslu, provozovatelé restaurací, samotní dodavatelé a přepravci, kterým tyto mini kontejnery významně ulehčí práci. Materiály jako kov a plast jsou využitelné rovněž v dalším potravinářském oboru, přepravní bedny se používají na ovoce, zeleninu, ale i pečivo a cukrářské výrobky. Domácí kutilové i profesionálové, ulehčete si práci a dodávejte svým zákazníkům i odběratelům své produkty vždy čerstvé a neporušené.

Categories: Hobby Tags:

Máte letos muškáty? A děláte vše správně?

Bohatě kvetoucí muškáty jsou nepochybně velkou ozdobou a každý pěstitel je na ně právem hrdý. Říkáte si, že vypěstovat muškát určitě nebude nic složitého? Je sice pravdou, že pěstování muškátu nepatří mezi ty nejnáročnější činnosti, ale i tak je potřeba dodržovat určité zásady. Jinak se vám může například stát, že ozdoba vaší zahrady najednou a z ničeho nic přestane kvést. A to je stav, kterého rozhodně žádný zahrádkář dosáhnout nechce. Jak se tedy k rostlinám chovat, abychom takového stavu nedosáhli? A co dělat, pokud taková situace už nastala?

Začneme pěkně od začátku

muskaty na balkoneNení radno nic podceňovat, proto je důležité věnovat pozornost už samotné výsadbě muškátů. Když při tomto kroku něco zanedbáte, těžko ho již budete vracet zpět. V případě, že muškáty pěstovat začínáte a nemáte tedy tak ještě mnoho zkušeností, rozhodně pro vaši výsadbu zvolte již mírně předpěstované sazenice. Vždy vybírejte naprosto zdravé a hezké kousky, které snadno zakoření. Dejte si pozor, abyste rostlinu nezasadili do příliš malé hloubky, proto pro výsadbu vybírejte spíše hluboké květináče. Myslete na to, že pokud bude mít muškát přílišnou zálivku, nejspíše začne pomalu uhnívat a tím pádem nám přestane i kvést. Dnes je již na trhu velké množství květináčů, a pokud chcete mít jistotu, že rostlinu nepřemokříte, sáhněte po truhlíku opatřeným samo zavlažovacím systémem. Nikdy nesázejte rostliny příliš blízko k sobě, ale udržujte mezi nimi dostatečné rozestupy. Nebojte, až muškáty začnou kvést, truhlík rozhodně nebude vypadat prázdně. Zasazené rostliny umístěte ven nejlépe až v polovině května, kdy již nebudou očekávány žádné náhlé mrazy. Správné místo pro umístění muškátu je světlé s dostatkem slunečních paprsků.

Zálivka není vše

I když je správná zálivka pro muškáty samozřejmě nezbytná, rozhodně to není veškerá péče, kterou byste měli rostlinám poskytovat. Velmi důležité je také správně vybrané hnojivo. Bez tohoto kroku se nejspíš nikdy nedočkáte krásných květů, které muškáty bez pochyby mají. Je vhodné zvolit správné hnojivo podle toho, ve které fázi růstu se zrovna rostlina nachází. Jedno hnojivo podpoří růst rostliny a jiné zase její kvetení. Pokud vám rostlina přestává kvést, je dost možné, že jste zvolili špatné hnojivo a jeho změna rostlině velmi pomůže. Nyní se vraťme zpět k zálivce. Ta by měla být, pokud možno přiměřená, rostlina by nikdy neměla být příliš přelitá, v takovém případě by začala uhnívat a samozřejmě by přestala také kvést. V květu také muškáty podpoříme pravidelným odstraňováním již odkvetlých částí.

Dejte pozor na škůdce

Ani muškáty bohužel nejsou odolné proti napadení různými škůdci, proto je důležité rostlinám pomoci a dobře je ochránit například proti napadení mšicemi. V tom nám pomohou speciální postřiky určené přímo proti těmto škůdcům.

Umíte rostliny správně zazimovat?

Správné zazimování rostliny je velmi důležitá, protože jen správně zazimovaná rostlina bude moci znovu na jaře krásně vykvést. V období, kdy se již léto blíží ke konci, je nutné přestat rostliny hnojit hnojivem pro rychlý růst a zvolit jiný typ hnojiva a to draslíkatá. Předtím než přijde zima a s ní i první mrazíky, je nutné muškáty umístit do našeho domova a udělat hluboký řez. Muškáty pro přezimování neumísťujte do sklepů! Ideální teplota je sice něco kolem deseti stupňů, velmi důležité je však také denní světlo.

Categories: Hobby Tags:

Rukama se živí jen 13 % Čechů

Česká republika je zemí, kde měla řemeslnická práce vždy hluboké kořeny. V současné době však manuálně zručných řemeslníků značně ubývá. Výzkum NMS Market Research pro společnost Hornbach uvádí, že je mezi Čechy 36 % vyučených řemeslníků, kteří se svému oboru nevěnují. Každým rokem navíc ubývá počet zájemců o studium řemesel, což povede k situaci, že sehnat například pokrývače bude stále obtížnější. Zvyšujícího se nedostatku řemeslníků si začíná všímat i široká veřejnost, která jejich počet považuje z 87 % za kritický.

kutil metr

„Za kutila by se označila více jak polovina Čechů, avšak těch, kteří se vykonáváním řemesla živí je velký nedostatek. Ve věkové skupině 25 – 64 let se pohybuje pouhých 13 % aktivních pracovníků,“ vysvětluje David Kolář, marketingový ředitel projektového marketu Hornbach.

Domácí kutilové

Vyučených řemeslníků, kteří se svému povolání věnují, není mnoho, zato v domácnostech jsou kutilové aktivní. Za kutila se považuje většina lidí (56 %) ve věku 25-34 let a celkem 22 % domácností uvádí, že má pilného pracovníka doma. Do náročnějších oprav se pouští jen pětina Čechů, ale smontovat a sestavit větší věci zvládne až 36 % domácností. Menších oprav, jako je například vrtání, se ujme 22 % rodin.

Zlaté české ručičky

„Výzkum jasně ukazuje, že čeští pracovníci, kteří se svému řemeslu věnují, odvádí kvalitní práci. Každá druhá domácnost je s odvedenou prací převážně spokojena, naopak špatnou zkušenost s každým úkonem neuvádí ani jeden respondent,“ říká Kolář. Ceny, na které se řemeslníci oceňují, považuje 43 % lidí za odpovídající. Až 8 % považuje ceny za nízké, s čímž souhlasí i 28 % aktivních řemeslníků. Lidé, kteří nemají s placenými kutily dobrou zkušenost, považují ceny za vysoké.

Kvalitně odvedená práce je důležitým výsledkem každého kutila. Řemeslo se snaží dlouhodobě podporovat i společnost Hornbach, která letos pořádá v pořadí již sedmou výzvu Mistr Kutil 2017, ve které se setkávají nejzajímavější české projekty. Na čem aktuálně kutilové pracují, můžete sledovat na stránkách www.mistrkutil.cz, kde od 12. 6. účastníci představují své projekty včetně postupu práce. Pět návrhů, které se probojovaly do finále, bude soutěžit o peněžní poukázky v celkové hodnotě 200 000 Kč na nákup projektových marketů Hornbach.

Categories: Hobby Tags: